Tiskové zprávy

Zlínští studenti se zapojili do gastronomické soutěže

12.11.2013

Zlín – Pět studentů Střední školy gastronomie a obchodu ve Zlíně se zapojilo do prvního ročníku celostátní gastronomické soutěže Svačina roku s Rio Mare. Do soutěže se přihlásilo celkem 97 studentů z 24 středních škol. Tvůrci nejlepších pokrmů si celkem rozdělí 25 tisíc korun. Hlavní surovinou pro přípravu pokrmu je tuňák Rio Mare a krém Rio Mare Paté. Soutěže pořádá společnost Bolton Czechia. Odborným garantem je držitel titulu Mistr kuchař Vladimír Picka. Finále proběhne začátkem prosince v Praze.
 "Úkolem soutěžících je navrhnout a připravit rychlou, moderní a studenou svačinu. Soutěžící musí použít tuňáka Rio Mare nebo krém Rio Mare Paté jako hlavní surovinu. Pokrm musí být kreativní, chutný a využitelný jako svačina pro děti, žáky nebo studenty. U pokrmu budeme hodnotit celkový dojem, složení receptury, ekonomické hledisko, použitelnost a chuť," vysvětlil odborný garant soutěže a předseda poroty Vladimír Picka.
První kolo soutěže je korespondenční. Soutěžící připraví a nafotí pokrm, který zašle společně s vyplněným průvodním listem. Ten musí obsahovat kalkulační list a technologický postup přípravy. Každý soutěžící může zaslat jeden recept. Odborná porota v čele s Vladimírem Pickou vybere 10 nejlepších, které postoupí do finálového kola.
V živém finálovém kole již budou účastníci připravovat pokrmy před odbornou porotou. Ve finále budou oceněni tři soutěžící. Jeden soutěžící obdrží zvláštní cenu dětské poroty. Autor nejlepší svačiny získá poukázku na nákup v hodnotě 10 tisíc korun, odměna za druhé místo je poukázka v hodnotě 6 tisíc korun a za třetí místo poukázka v hodnotě 4 tisíce korun. Hodnota zvláštní ceny dětské poroty je 5 tisíc korun.
"Spotřeba ryb a rybích produktů je u nás stále velmi nízká ve srovnání s jinými zeměmi. Kreativní soutěží chceme ukázat tuňáka jako lehký, chutný a zdravý výrobek pro obohacení stravy, který je vhodný pro přípravu svačin pro děti, žáky i studenty. Maso tuňáka obsahuje významné množství fosforu, důležitých vitamínů skupiny B a je cenným a bohatým zdrojem bílkovin," říká Petra Termerová, zástupce pořadatele soutěže Svačina roku.

Autor: Lukáš Klapil, Crest Communications Ostrava
 

Čtenost článku: 345

<<zpět

  • Aktualizoval Zdeněk Dvořák dne 12.11.2013 12:10
  • Odpovědná osoba/odbor: Zdeněk Dvořák / Tiskový mluvčí Magistrátu města Zlína